秋风起，蟹脚黄，夏的热力一过，就可以等待以“蟹”之名来大快朵颐了！盛耀佳德餐饮集团旗下品牌安茱莉的研发总厨提醒大家，在陆地污染日益严重的今天，来自海洋深处诸多美味不仅安全，其中更有普通肉类无法提供的丰富营养，高蛋白质低脂肪的营养配比，让你大饱口福。

    1.吃瘦推荐一：安茱莉招牌蟹黄卷饼猪扒
    吃瘦原因：安茱莉招牌蟹黄卷饼猪扒有很高的维生素含量，维生素不仅本身没热量，还能帮助热量代谢，是瘦身的好帮手。
    健康TIPS：制作安茱莉招牌蟹黄卷饼猪扒的大闸蟹采用阳澄湖大闸蟹，蟹黄优质。在煮蟹时还加入了紫苏和鲜姜，可去除蟹的寒凉。
    2.吃瘦推荐二：安茱莉鲈鱼意面
    鲈鱼是四大名鱼之一。古诗有云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，可见鲈鱼是传统的海鲜美食。肉质白嫩、刺少，没有腥味，蒜瓣肉，营养价值极高，秋冬时最为肥美。
吃瘦原因：鲈鱼DHA的含量是各种鱼类之首。DHA，俗称脑黄金，是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇及脂类的堆积，及预防血栓的形成。
健康TIPS：安茱莉鲈鱼意面是先将鲈鱼清蒸，且选用的鲈鱼一定要处于鲜或冰鲜的状态，一旦变腥有味，就说明DHA被氧化失去功效了。
    3.吃瘦推荐三：安茱莉生蚝意式烩饭
生蚝：即牡蛎，传统滋补佳品。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”
吃瘦原因：生蚝高蛋白低脂肪，人体必需的八种氨基酸也均衡分布，对女性有极好的驻颜功效，有助排毒修身。
健康TIPS：生蚝的食用方法多种多样，南北方有极大差异。安茱莉采用清蒸的方式，先用安茱莉的秘制酱料将生蚝充分腌制，然后入锅清蒸，最后将蒸好的生蚝混入米饭中快速煸炒一下，一份美味的安茱莉生蚝意式烩饭就做好了。
4.吃瘦推荐四：安茱莉海肠子意式烩饭
海肠子是我国沿海的珍稀生物，以前不被重视，甚至被当作鱼饵，但其实其营养价值比起海参毫不逊色，所以近年来被端上餐桌，更有“裸体海参”之美誉。
吃瘦原因：以维他命E为代表的微量元素。VE具有极强的抗氧化能力，且能改善血液循环，推迟老化症状的出现，保持年轻体态。
健康TIPS：安茱莉的海肠子意式烩饭是将海肠子与韭菜同炒，必须要大火快炒，以免海肠子变老，影响口感。海肠子有很好的温补肝肾的效果。
    5.吃瘦推荐五：安茱莉鲜虾意面
虾是种类最多也是最常见的海鲜品种，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值，更可入药。
吃瘦原因：虾中的不饱和脂肪酸可以酯化人体内的胆固醇，降低血脂浓度，并提高细胞活性，促进代谢，是健康瘦身的海鲜首选。
健康TIPS：来自深海的虾类更是瘦身首选，不仅没有污染，更含有比养殖虾更多的微量元素。