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蜜逗鲜饮如何打造健康饮品概念

浏览量: 66发布时间：2017-01-16
导读： 在当今众多行业中，饮品店与其它行业一样，就像一座“围城”——外面的人想进来，城内的人想出去。外面的人总觉得饮品店利润高，环境好，适合创业。但饮品业操作模式和营运模式的不断改进和变化，往往并非出自店家本意，而是被强烈的竞争所引发，不顺应市场需求只有被淘汰的命运。在这种情况下，我们看见了部分门店关张大吉，部分门店风生水起。绝大多数人都在求变，但改变店往往是别人也

      在当今众多行业中，饮品店与其它行业一样，就像一座“围城”——外面的人想进来，城内的人想出去。外面的人总觉得饮品店利润高，环境好，适合创业。但饮品业操作模式和营运模式的不断改进和变化，往往并非出自店家本意，而是被强烈的竞争所引发，不顺应市场需求只有被淘汰的命运。在这种情况下，我们看见了部分门店关张大吉，部分门店风生水起。绝大多数人都在求变，但改变店往往是别人也能想到的——产品、服务、价格。而有一个因素确实饮品店少有挖掘的，那就是饮品的功能性——健康！看到这里不少人会嗤之以鼻，因为你常常会对饮品的功能重点介绍。那这就是对于饮品功能的挖掘了吗？

蜜逗鲜饮如何打造健康饮品概念_1

      对于健康，没有谁会拒绝！顾客的消费需求是随着年龄和生活状态所改变的，众口难调也因为于此。我们要去满足顾客的需求，那么我们就要研究顾客有什么样的需求，从而去引导顾客的消费理念，这就是培养顾客。年轻人由于身体状况处于优胜状态，所以对健康饮品的概念并不很看重，对于他们我们需要引导。而中老年人对健康随着年龄的增长会越来越重视，那么我们就需要去满足。如果仅仅是告诉他们你喝的这杯饮料对身体有多好时，不会有太多的效果，我们需要一些手段：

     1、【 时间定位】

     像咖啡、红茶这样的饮品有大量咖啡因，虽说可以使人振奋，但对于需要安眠的人来说实在不是什么好事。那么针对这些饮品，我们可以作出提示：想要保证睡眠，请勿在晚间享用。

     2 、【禁忌定位】

     这是根据食物本身的性质而定，许多食物是不适合人体在某种特定环境下饮用的，所以我们也需要有所提示。比如：核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。

     3 、【饮量定位】

     万物皆有度，每种食物都有他的最佳食用量。在日本，许多学校的餐桌上有每种食物的营养表，这时就已经开始了对于营养知识的普及。我们也可以对饮品的营养进行公示，并指导顾客选择适合他们的饮品量。

     小米手机曾经风靡一时，却是昙花一现，因为那只是售卖形式的改变；苹果产品到现在经久不衰，是对固定概念的突破。外带饮品店这样的形式如果没有概念上的突破，也只会渐渐失去其朝阳行业的地位，走向衰落，毕竟能够提供其相关服务的渠道还有很多。

对于如何打造健康饮品小编就暂且告一段落，谨以此问献给那些勇于为外带饮品贡献其经历与才智的企业与个人。后期，我们将在产品攻略中，与大家共同探讨未，感谢各位多多加盟我们蜜逗鲜饮大家庭，也多多对我们蜜逗提供宝贵资源与建议。

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