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饮行业中的赚钱王者：自助烤肉的利润秘密

浏览量: 291发布时间：2010-12-20
导读： 餐饮行业是最容易进驻的行业,也是被认为利润最低的行业。但是这却要排除自助烧烤这一不需人力,不需大量投资成本的店铺。因为我个人的加盟经验告诉我,这确实是隐藏在庞大餐饮行业中的赚钱机器。我当时选择开餐饮店的时候第一个想到的就是投资,当时看了很多连锁店,仅仅厨师的人力成本就很贵,再加上店铺,装修根本就承担不起,而且厨师是餐饮行业的核心,万一人跑了怎么办。这时候有朋

餐饮行业是最容易进驻的行业,也是被认为利润最低的行业。但是这却要排除自助烧烤这一不需人力,不需大量投资成本的店铺。因为我个人的加盟经验告诉我,这确实是隐藏在庞大餐饮行业中的赚钱机器。
我当时选择开餐饮店的时候第一个想到的就是投资,当时看了很多连锁店,仅仅厨师的人力成本就很贵,再加上店铺,装修根本就承担不起,而且厨师是餐饮行业的核心,万一人跑了怎么办。这时候有朋友了解了我的想法给了我一个建议,就是开自助餐馆。当时加盟元始烤肉连锁的时候我第一问的也是投资,回答是30万元以内。后来的开店等后续工作也证实了这个价格。
在经营过程中,我主要的开支在人员,店铺,进材料,其他几乎没有开支,每天的营业额在8000到1万徘徊,如果碰到节假日,那营收会攀到两万,除去材料和员工的成本,一个月5000的净利润没有问题。总之我做了纸上烤肉一年,收入大概在50万的利润,还是很不错的。后来我甚至给一些做的时间较长的服务员加薪水,留住她们,因为她们的薪水涨了,对消费者的服务也就好了,而对我自身的利润来说,没有影响多少。

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http://www.yehehe.com/project/2010-11-10/3950.html

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