牛排堪称吃西餐必点菜式,更是搭配葡萄酒的绝佳好手。其实要想烤的好吃,牛排本身的质地和烹饪方法最重要。
像这样的牛排粉红细嫩的颜色是第一保证,
然后把牛排含到嘴里,
不要用牙,
好像吃巧克力一样用两颊的力量使劲一挤,
牛排肉内的血脂都会流入嘴中,
然后慢慢品味回味,
如果是细腻如丝,
饱满如油那就没问题,
做法很棒的牛排而且肯定非常新鲜!
从口味上说,不同产地的牛扒有不同的风味:
日本和牛肉味比较淡,但是油份很高,咬一口一嘴油,肉没什么嚼头(所谓的入口即溶)
澳洲和牛肉味比日本的要重,油份比日本少,肉质偏适中,各方面比较平均。
南美牛肉肉味重,脂肪少,肉质紧,咬起来很带劲,不过很容易烤过头就变成一块橡皮擦了
西非牛肉跟南美相似,但肉味没南美牛重。
美国牛肉也属于各方面比较平均,没啥亮点。
牛排几成熟分别是什么样子呢?且看图解
说了这么多,庄里的牛排餐厅不可避免的要推荐一家了,阿拉斯加牛排餐厅坐落于东购银座商场7楼,优美的环境,优质的服务,精湛的厨艺无不彰显着这家餐厅的个性之处!
阿拉斯加牛排餐厅的主厨david曾就职于上海蓝蛙西餐厅,对于牛排的煎烤介绍起来也是如数家珍,在他眼里,吃饭是一门艺术,更要有一种仪式感,丝毫马虎不得!
David每日就在这小小的操作间里盛产出一份又一份美味的牛排!
来到阿拉斯加必点菜品:黑椒牛排、煎银鳕鱼、菲力牛排、肋眼牛排、烤小羊排、还有几十种美味健康的沙拉!
鲜嫩牛排大口大口吃
阿拉斯加招牌菜品
肋眼牛排
菲力牛排
烤小羊排
营养沙拉
人均消费:58元
地址: 东购银座商场7楼
20人以上团体就餐有优惠~请联系小编哦!
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