街头又开始卖烤红薯了，那股香味勾得人直流口水，常常不自觉地就会走过去买一个，一边享受着香甜的味道，一边思绪早已拉回了往事之中。

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小时候，物质条件没有现在这么丰富，地瓜，也叫红薯，在我们家乡叫作番薯，一度是我们的最爱。吃法多种多样，是我们百吃不厌的一大美食。

最的是生吃，从地里一刨出来，用水洗洗连皮都来不及去就开始一口咬下去，那味道也是清脆可口的。生吃的番薯要数黄芯的吃，水分足，咬起来脆生生的。白芯的番薯生吃太硬，也不太甜。红芯的介于两者之间，水分和甜味都属中等。所以，我们通常生吃黄芯和红芯的番薯比较多。

七八十年代的农村，孩子们都没现在这么娇贵。大冬天的也是自己起床做早饭，然后去上学。记忆最深的一次，我哥在锅里把油烧热，然后把前一天煮好的凉番薯放进锅里热着，直到热透了把番薯拿出来。有油层包裹的番薯格外香，我们俩一边吃着番薯一边走路去学校。天还没全亮，一路上都是番薯的香味，使我至今想起来都想流口水。

现在生活条件好了，食物也越来越丰富了，但我还是喜欢番薯的味道，那是童年的味道，也是故乡的味道。记忆里的番薯，成功地占据了我的味觉，让我每到这个季节就念念不忘故乡的番薯香，让我对童年的快乐往事充满了回味。

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