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时下奶茶行业整体危机简述

浏览量: 129发布时间：2018-04-12
导读： 目前的奶茶店不单单只是只卖饮品了，为了适应顾客需求，有些会增加一些小吃之类的东西，如炸鸡、薯条，和一些爆米花、小 饼干等，其他商品，以满足顾客所需让顾客有多样化的选择。夏天有冰沙、冷饮，冬天则有腾腾的热饮，可以让店家不只在夏天赚钱， 到冬天生意也能红红火火。虽然，当前的奶茶生意很火爆，但是也不可避免地出现了一些危机，比如：危机一、独特性日渐消失依目前饱和的市

目前的奶茶店不单单只是只卖饮品了，为了适应顾客需求，有些会增加一些小吃之类的东西，如炸鸡、薯条，和一些爆米花、小
饼干等，其他商品，以满足顾客所需让顾客有多样化的选择。夏天有冰沙、冷饮，冬天则有腾腾的热饮，可以让店家不只在夏天赚钱，
到冬天生意也能红红火火。

虽然，当前的奶茶生意很火爆，但是也不可避免地出现了一些危机，比如：

危机一、独特性日渐消失

依目前饱和的市场来看，随处可见的茶饮店，导致消费者的忠诚度降低。

危机二、价格不具竞争力

由于进货量不大，采购的议价空间低，利率回收速度慢，故不惜长期低价促销，导致顾客流失。

                         时下奶茶行业整体危机简述_1

 

危机三、经营模式容易遭抄袭

只要某店的经营成功，即会出现抄袭者前来模仿，造成市场竞争激烈，更后常使店家不易久存。

那么，奶茶店在经营的过程中，遇到这些危机该如何解决呢？

方法一、应建立不同经营风格，提升附加价值－既然是专业店，就需建立特殊难以模仿的风格，才能长久经营。

方法二、发展连锁系统，为了能大量进货、降低成本，提高店面形象，部分的店家已开始发展连锁体系，以减少开发成本、提高
商品的销售、加强销售的质量。

方法三、要使其他业者不易模仿，需提高经营的技术及专业性，使其他业者不易跟进模仿，形成进入障碍。

未来而言，个人化门店将走向大众化，加入奶茶加盟体系，由外卖走向休闲型的茶饮餐厅。自行开发特有产品，加速产品新旧淘
汰换新速度，由于消费者喜新厌旧，加上新兴的各家业者多已设有独特商品之贩售，使得独特感日渐消失。未来趋势需与其他业家合
作，不断开发特有商品、加快商品更新速率，才能迎合消费者多样化的需求。

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