很多时候，我们经常能看到好多火锅店开张时锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，各种花篮横幅摆一大片，声势浩大，在开业酬宾活动的刺激下，开始的一段时间内，生意确实不错。可是随着优惠活动的结束，优惠力度的减小，生意逐渐冷却。到最后门庭冷落，草草收场。综观这些失败案例，我们发现他们大都犯了以下几点餐饮大忌，今天情满山城老火锅加盟品牌问您总结那些餐饮创业失败的几点教训，希望帮助更多想要或者正在筹备加盟餐饮店的创业人士少走弯路，一次性创业成功。

1、忽视品牌，不注重品牌维护

餐饮品牌对维护客户关系有着非常重要的作用。每一个品牌都会有他的品牌故事，一个有故事有意义的餐饮品牌能加深顾客对餐饮店的记忆，这也是吸引客源的一个渠道。

2、市场营销不设计划和预算

很多失败的餐饮店都不注重广告投入，这已经不是一个酒香不怕巷子深的年代，必要的广告支出必须要在营销计划之列，而不要随心所欲，一时兴起做个广告玩玩儿。任何事情只有你认真对待了才会有回报的。推广计划是要有清晰的目标可循的，没有目标的计划都是耍流氓。

3、没有官网或者官网里杂草丛生

 网络时代，一个火锅品牌连个好点的网站都没有，如何让消费者让客户相信你是一个正规可靠的品牌公司，让投资人怎么放心把钱投在你这儿。官网的好坏直接决定了顾客判断餐饮店水平的标准。做一个好点的官网也很简单，资金足够请一个好点的设计公司或团队好好设计一下，填充一些店里有特色的内容；实力不够的话有漂亮的模板借鉴，起码展现出来的logo、菜品、招牌要拍得好看些，要让人看了你的网站或者宣传相信你们是真正认真做事业的人，至少不是骗子皮包公司。

4、永远停留在传统宣传时代，不懂利用口碑做营销

大数据时代传统的发发DM单宣传已经不适合现在的餐饮竞争了，微博、微信、广大的外卖平台早就成了餐饮大佬们的必争之地。在这些平台上的良好口碑比你在店门口扯嗓子喊一天的效果强多了。

5、店铺装修不讲究，影响顾客用餐心情

 餐饮店的装修设计要做足功课，不能弄些颜色让顾客一看就饱了。这些细节都是会影响店里生意的，不能小觑。

6、弱化了店内推广

 其实广告不但是在店外线上线下，店内也随处可以宣传自家店铺。比如前台、墙壁、厕所、桌面等等到处都可以做一些有创意的推广，让顾客觉得好吃又好玩儿，愿意常来。

以上就是一些火锅店失败的共性，希望对打算进入火锅行业的人士有所裨益。再小的一家店都是一个人或一群人的心血，情满山城老火锅加盟品牌竭诚为您开店创业出谋划策，做您创业路上的良师益友。