在中国早餐市场其实由来已久，豆浆、油条、豆腐脑、煎饼.......品类繁杂，而现在面对日益庞大的消费市场，早餐混战悄然拉开序幕。
一天之计在于晨，当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活，甚至开辟出下午茶、夜宵等餐饮板块时，早餐自然也成为一个“大金矿”。2016年独立市场研究咨询公司英敏特发布的《2016年中国早餐消费报告》就显示，66%的中国都市消费者每周在家食用2至3次早餐，相比于2013年的77%下降了11%，更多的消费者开始选择在外购买早餐。该机构还曾预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元增至2021年的1.948万亿元，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元，可见早餐市场潜力巨大。
阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心发布的《2017中国餐饮消费报告》中显示，80后、90后年轻人群在餐饮整个用户层中占比接近七成，并且90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体。
尤其对上班族来说，一整天高负荷工作，一日三餐都不可少，需要早餐来为一天的忙碌“充电”。当然，在这种情形下，年轻消费者对早餐就产生了特定需求，比如速度快捷，比如产品品质。如何在最快时间内提供富有营养高品质的早餐，这也成了早餐商家的竞争力之一。
今年6月，星巴克推出了汉堡系列早餐，随后趁热打铁上线了“星巴克酸奶+”系列，号称希腊酸奶搭配健康谷物和真实果肉果酱，每日限量供应。
而麦当劳和肯德基早前就已经加入了早餐市场混战，肯德基的本土化战略做得相当出色，在提供汉堡、咖啡这类洋餐之余，不仅加入了粥、油条等传统中国食物，还增加了饭团、蛋卷等品类，为消费者提供了更为丰富的早餐选择。而且肯德基还加入了“饿了么”早餐计划，为商圈内上班族便捷提供早餐套餐。
你看，像星巴克这种大佬级的都来瓜分1.9万亿早餐市场了，有创业想法的你不来分一杯羹吗？
早餐做得好吃，选对位置，利润收入绝对杠杠的！所以2017年开家早餐店创业是不错的想法！
2017年开早餐店做什么项目好呢？
近年来人们对吃好早餐的重要性越来越重视，对早餐的要求也越来越高，大家不再简单的满足于温饱，更是要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。尽管近年来，西式类早餐在我国飞速发展，但需求量最大的还是中国的传统特色早餐。
现代人对于早餐有4个需求，一是饱腹，二是相对美味，三是健康，四是要很快可以拿走！其中最看重的是相对美味和可以快速拿走。
壹早壹碗的早餐项目深受人们的欢迎，2017开早餐店创业的朋友必看！
以上热门美味早餐，2017年开店必火！
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人员方面：壹早壹碗总部会对工作人员进行系统、专业的培训，所有培训的内容，无论是服务还是技术，都是由总公司安排专业人员进行指导。既节约了加盟商的培训时间，也节省了加盟商在培训内容上所耗费的精力。
设备方面：壹早壹碗总部会针对加盟商提出的开业时间，安排专业技术人员，提前对店内的硬件设施、电路管道等进行检查和调试，保证店内一切设备的正常、安全运行。
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