驴肉火烧、火烧烙熟后,架在灶子里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾、酱制好的熟驴肉,是最正宗的吃法。另有做好的焖子夹入火烧佐食,一个外脆内软,浓香诱人的火烧就做好了。驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,喜欢吃肉又想
减肥的人非常适合。
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