兰州马路牙子牛肉面

浏览量: 158发布时间:2017-11-24
导读: 兰州牛肉面加盟总部/正宗拉面加盟哪家好一碗地道的兰州牛肉面,如果要达到艺术般的口味修养,必须要给足时间,让它历练,直到唇齿留香。精细加工在每一个环节,怀着对马路牙子牛肉面几近虔诚的情感,我们传承,改良,创新,让筋道的面与鲜美的汤汁熨帖每一个舌尖。几十年的经验使我们的配料准确无误,精心烹饪。浇上风味十足的辣子油,一碗美味的“牛大”就已经出现在你面前了,然而制作

兰州牛肉面加盟总部/正宗拉面加盟哪家好

一碗地道的兰州牛肉面,如果要达到艺术般的口味修养,必须要给足时间,让它历练,直到唇齿留香。精细加工在每一个环节,怀着对马路牙子牛肉面几近虔诚的情感,我们传承,改良,创新,让筋道的面与鲜美的汤汁熨帖每一个舌尖。几十年的经验使我们的配料准确无误,精心烹饪。浇上风味十足的辣子油,一碗美味的“牛大”就已经出现在你面前了,然而制作过程只有短短的几分钟,却能让你观看到牛肉面出锅的全过程。

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兰州牛肉面加盟官方推荐品牌/加盟兰州牛肉面需要哪些条件

兰州人的牛肉面店是这样的,进门收银台,旁边透明玻璃的小隔间里做了小凉菜和茶叶蛋,还有现切的牛肉摆在案子上(夏天还有凉面)。人们排队在取面窗口,打汤放料的小哥收了票,记客人的脸和面的数量,并向拉面师傅喊着“一个细的”,“三个二细”,“一个韭叶子”......

拉面师傅有仅需十几秒就能拉好一份的面,不管你要的是那种类型的。手里的面上翻下舞,只几下就能粗细均匀的下入锅中。

捞面,舀汤,加葱花香菜,然后再添一勺辣椒油动作一气呵成。碗里看上去“一清,二白,三红,四绿,五黄”。端在手里热腾腾的还冒着白气,寻个座位在到点醋。最后配上小菜鸡蛋牛肉,嗯,这才是牛肉面的味道。

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兰州牛肉面虽然是快餐,但也保持了中餐的特点,这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在,但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗,有的人还要再添,是找的一种烈性感觉。兰州马路牙子牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华,保持了中华民族饮食文化的原汁原味,又将其按照现代快餐理念进行了发展,使这一民族小吃得以发展。

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