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养生汤料——客家特产津泰康鸡骨草

浏览量: 270发布时间：2011-06-22
导读： 鸡骨草为豆科植物广东相思子的全草。广东相思子为攀援灌木，生于山地或旷野灌木林边，分布于广东、广西等地。全年可采，一般于冬、春季挖取全株，除去荚果及杂质，洗净，晒干。鸡骨草全草多缠绕成束。根呈圆锥形，上粗下细，有分枝，表面灰棕色，粗糙，有纵纹，支根极细；质硬。茎丛生，长藤状，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽状复叶互生，矩圆形，下表面有伏毛。气微，味微苦，以根粗、
鸡骨草为豆科植物广东相思子的全草。广东相思子为攀援灌木，生于山地或旷野灌木林边，分布于广东、广西等地。全年可采，一般于冬、春季挖取全株，除去荚果及杂质，洗净，晒干。鸡骨草全草多缠绕成束。根呈圆锥形，上粗下细，有分枝，表面灰棕色，粗糙，有纵纹，支根极细；质硬。茎丛生，长藤状，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽状复叶互生，矩圆形，下表面有伏毛。气微，味微苦，以根粗、茎叶全者为佳。 食用方法： 1、　猪横利鸡骨草汤　材料：猪横利、鸡骨草、姜片、蜜枣 烹调方法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐即可 2、　鸡骨草蜜枣烧猪肉汤　材料：猪肉（瘦）150克、鸡骨草30克、枣（干）10克 烹调方法：鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉加适量水及佐料煲烂熟即可 3、　鸡骨草骨头汤　材料：骨头250克、鸡骨草60克、枣（干）30克、盐3克 烹调方法：将鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块，把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸1小时，放盐、味精调味即可

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