山西刀削面加盟

浏览量: 123发布时间:2012-11-17
导读: :东方削面加盟,刀削面店厨具选择内容:相对于中餐炒菜之类的,开大同刀削面所涉及到的厨具种类还是比较少的,但是选择厨具同样有讲究,要选对,不选贵才是硬道理。我来为大家介绍一下山西刀削面加盟所用到的厨具,东方削面加盟。做刀削面加盟,首先要有一台好的和面机,市场上的和面机种类非常多,价格从1500-3500不等,但是并不是选最贵的就适合做刀削面。因为有些和面机只适
:东方削面加盟,刀削面店厨具选择 内容:相对于中餐炒菜之类的,开大同刀削面所涉及到的厨具种类还是比较少的,但是选择厨具同样有讲究,要选对,不选贵才是硬道理。我来为大家介绍一下山西刀削面加盟所用到的厨具,东方削面加盟。  做刀削面加盟,首先要有一台好的和面机,市场上的和面机种类非常多,价格从1500-3500不等,但是并不是选最贵的就适合做刀削面。因为有些和面机只适合和软面,没法和刀削面这么硬的面,大同刀削面卤。和刀削面的面适合用里面是一根管的,再配上2.2的电机,和硬面绝对是手到擒来。和面机最好选山东出产的,质量比较好,河北产的比较便宜,但是质量不是太过关。条件好的还可以配一台揉面机,能够解放很多劳动力。  煮面锅一定要选节能的,有条件的可以选自然风的全钢节能煮面锅。便宜的可以选用带风机的节能锅,节能效果也非常不错,大同刀削面加盟。  排风是后厨的关键,排风的好坏决定着后厨工作人员的冷热,与空气质量,在煮面锅与灶头的上方一定要做一个白铁的罩子,然后在罩子的后方安装一个涡轮式的排风机,不要买那种普通扇叶,排风效果不理想。东方削面加盟,山西刀削面加盟。  还有灶头,做大同刀削面卤,不需要用柴油灶,也不需要用太冲的火,因为大同刀削面卤,讲究的是小火慢炖。一般都是买两个24头的灶头,用架子焊接起来就可以了。冷藏柜一定是必不可少的,如果厨房够宽敞的话,买什么样的都可以,如果厨房平米比较小,可以选择用冷藏工作台,冷藏和工作台二合一。大同刀削面加盟,刀削面加盟,东方削面加盟,山西刀削面加盟,大同刀削面卤,http://dtligacer.wanye68.com. http://www.dtdaoxiaomian.com. http://sxdxm.wanye68.com

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