以牛肉、牛杂、牛腩等为原料,辅以几十种中药,熬制出味,香浓汤底,调出辣、麻辣、不辣或微辣等大众口味。
优惠活动:A:学两个项目送两个项目 B:提供吃住
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湖南牛肉粉以味道辣爽劲道,香滑不油,风靡大江南北。湖南(津市)牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,采用文火熬制出来的湖南(津市)牛肉粉的汤底,厚重绵长,令人回味无穷。湖南(津市)牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是种非常受欢迎的小吃美食。
培训内容 | 秘制红烧(麻辣)牛肉粉/面●红烧(麻辣)牛杂粉/面●红烧(麻辣)牛腩粉/面●榨菜肉丝粉/面●三鲜粉/面●川味肥肠粉● 各地特色牛肉粉面●卤虎皮鸡蛋●卤莲藕●卤海带●卤梭衣干子●卤香肠等 |
培训课程安排 |
1.选择制作高汤的材料。 2.牛肉粉高汤的独家熬汤方法。 3.讲解香辛料的作用及加工。 4.一次性制作出百碗标准味道技巧。 5.湖南牛肉粉干粉选择和浸泡技术。 6.高汤红油麻油卤水的制作及保存。 7.肉质卤汤鲜汤等汤汁的制作。 8.五香牛肉、牛腩、鲜肉烹调技术。 9.秘制红油与辣椒油的制作方法。 10.特色酸豆角、酸榨菜配制等。 |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止,包吃住。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 包含技术转让费、资料费,三年免费技术升级,中途不收任何费用。 |
特别优惠 |
1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
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