湖南-长沙哪里有正宗刀削面培训学校？

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【项目简介】

刀削面，是山西的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

【学习内容】

1.鸡汤刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆酸菜肉丝刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面◆砂锅刀削面等

2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求

【学习过程】

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧与注意事项。

4.削面的技巧，煮面的方法

5.汤及肉卤的配方及制作流程

6.各种刀削面的制作方法

【学习优势】

1、独特风味：独有的特色风味，市场商家难以做到模仿，在当前的餐饮市场上面有着非常强大的竞争力。

2、丰富经验：资深多年的餐饮市场营运，顺溜刀削面有着非常丰厚的市场经验，能够帮助商家解决经营难题。

3、出餐效率：快速的出餐效率能够充分满足消费者的需求，有效为消费者节省更多的时间，快速的适应这个时代。

4、优质口碑：知名的品牌，飘飘香刀削面非常的深得众多消费者的认可，致力于打造当前业内的第一金字招牌。

【利润分析】

刀削面店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方。一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全保证，多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

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