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武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区最大的特色餐饮技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了15年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！

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什么是财鱼，财鱼就是黑鱼，又叫雷鱼、乌鱼、文鱼、才鱼、火头鱼......
   什么是财鱼面，财鱼面就是把财鱼切成片，加调料烧出来的浇头，连汤带鱼浇在煮熟了的面条上，类似岐山臊子面。
  《神农本草经》黑鱼与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
   财鱼不仅有很大的营养价值，也有很大的药用价值。财鱼利大小便，可以改善各种痔疮及湿痹。面目浮肿，妊娠有水气，食之堪称奇效。制成鱼汤可治风气、脚气等。
   财鱼不仅可以做面条的浇头，也可以做汤包、饺子的馅料；财鱼无论是做酸菜鱼、水煮鱼、火锅、汤煲，还是清蒸、红烧、煨焖都颇受顾客的青睐！


课程安排
1.财鱼面制作材料的认识和选用；
2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候；
3.财鱼面煨码的制作；
4.财鱼面炒码的制作；
5.秘制红油的制作方法；
6.米粉的搭配技巧和保存方法；
7.开胃小菜的制作方法
学习时间
名师一对一授课，包教包会包满意,限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用


武汉英佳尔项目经理：唐美丽
财富专线：I597I465747  QQ:1480096547
英佳尔饮食创业培训基地（财鱼面培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉财鱼面培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙财鱼面培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安财鱼面培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）


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