栖凤渡鱼粉培训|栖凤渡鱼粉培训班|栖凤渡鱼粉培训学校
浏览量: 53发布时间：2016-08-15
导读：
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武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区最大的特色餐饮技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了15年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！
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“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸她的独树一帜传统小吃——栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。
栖凤渡鱼粉的发源地在苏仙区栖凤渡这个古镇。传说栖凤渡与三国名士庞统有一段渊源。庞统起初并不被刘备重用，只得个耒阳县令的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起床已是响午时分，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打鱼回来经过此店，店家便急中生智，买了一条河涟鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓，顿时觉得精神抖擞，大声赞道：“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，最终成就一番事业。因庞统号凤雏，为纪念他，后人把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，而那碗激励其心志的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉”，这便是栖凤渡鱼粉的由来。
到了上世纪八十年代，许多栖凤渡人到郴州卖鱼粉干起了个体户，栖凤渡鱼粉在郴州，在许多县市，都有了不小的名气。
课程安排
1.栖凤渡鱼粉制作材料的认识和选用；
2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候；
3.栖凤渡鱼粉煨码的制作；
4.栖凤渡鱼粉炒码的制作；
5.秘制红油的制作方法；
6.米粉的搭配技巧和保存方法；
7.开胃小菜的制作方法
学习时间
名师一对一授课，包教包会包满意,限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用
武汉英佳尔项目经理：唐美丽
财富专线：I597I465747 QQ:1480096547
英佳尔饮食创业培训基地（栖凤渡鱼粉培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉栖凤渡鱼粉培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙栖凤渡鱼粉培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安栖凤渡鱼粉培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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课程安排
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2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候；
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学习时间
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武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙栖凤渡鱼粉培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安栖凤渡鱼粉培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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