衡阳去哪里可以学做土家酱香饼
项目名称：土家酱香饼
项目品牌：土家酱香饼
学习内容：土家酱香饼全套技术配方
培训品种：土家酱香饼
学习时间：3-4天（学会为止）
学习方式：专业师傅现场一对一教学，学员实际操作练习
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
土家酱香饼培训
一、土家酱香饼的介绍：
土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。2009年春在湖北开始流行。
二、土家酱香饼培训内容：
1、酱香饼的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、酱香饼的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
培训咨询电话：，欢迎电话微信联系！
三、土家酱香饼培训方式：
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训咨询电话：，欢迎电话微信联系！
1. 土家酱香饼项目经营灵活，可摊可店，投资低、回报快，同时技术易掌握，经营简单，适合于初次创业者小本经营。
2. 土家酱香饼味道香，口感好，在现今生活中很受年轻男女喜欢，消费前景大，在生活快节奏的今天有旺盛需求，好吃又快捷，拥有很大的消费市场。
3.土家酱香饼刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
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5. 湘源地经过长期的积累、研发、进取现已有200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的。
教学时间：根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止。
教学方式：培训师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。
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制作方法编辑
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。（有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉）
馅料: 生猪肥肉末（不要瘦肉）11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量（炸熟）、鸡精粉适量、蚝油半瓶（或老抽适量）、盐适量；
辣椒油: 色拉油（适量）在没开的时候倒放辣椒粉（适量）中搅匀；
制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）
制作过程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
2.面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）
3.在饼的上面撒上一些芝麻（生）葱花
4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。
