汤面学习哪里有、苏式汤面技术教学 、苏式红汤面培训
浏览量: 57发布时间：2018-04-04
导读：
到哪有苏式汤面培训，苏式汤面技术教学，学习汤面哪家味道好，上哪可以学做苏式汤面，苏州人的1碗汤面，早已超出了1顿简单的早饭的范畴，汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。（138.1488.7129）江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。 早些年，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语：“诶——来哉，
到哪有苏式汤面培训，苏式汤面技术教学，学习汤面哪家味道好，上哪可以学做苏式汤面，苏州人的1碗汤面，早已超出了1顿简单的早饭的范畴，汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。（138.1488.7129）江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。
早些年，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语：“诶——来哉，3号台老面孔，3两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”呵，足可见苏州人对面的要求之高，真可谓精细到了极点。
也许你不明白，这些“术语”的含义，且听我慢慢解释：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇头少，
重浇轻面则亦反之；过桥，大家就都晓得咯，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。这些要求，老吃客们1般都会事先关照好唱面的跑堂倌，可以说是面面俱到，1丝不苟啊。
