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麻辣涮肚传承了四川火锅的底料配方，有融入了很多新的饮食元素，他是涮串和火锅的结合的升华版，麻辣涮肚属于大众消费品，菜品花样多也可以根据当地消费习惯和消费水平而定，基本上都是各种蔬菜可以做成份的消费。也可以做成串串定价爱消费。涮串的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种。涮肚的花样很多有豆皮涮牛肚，小罐涮牛肚，洛阳涮牛肚等等，花样和口味都在更新中，
新乡市蔺氏餐饮培训学校至力于小吃培训十几年，我们培训的项目有：小吃车项目培训、烧烤培训，凉拌小菜培训、冰味饮品，各种热炒，干锅/火锅/地锅系列，早餐系列，小吃店小吃系列、面食培训，特色卤肉，绝味鸭脖培训，供你单一经营或组合经营 ，是你投资美食的首选。
我们的教学方式理论与实践相结合，保证学员成功开业，让学员学而有用，现在面向全国招生加盟，欢迎有识之士、创业人士前来考察学习。
相关小吃项目有：重庆酸辣粉、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、土豆粉、武汉热干面 、朝鲜面、凉皮、米皮、麻辣粉、腊汁肉夹馍、奇香辣、椒油、擀面皮、香辣面  、奇香凉面、炒凉皮、炒擀面皮 、炒凉粉。
我们的小吃车项目有：串串香、麻辣爆肚、油炸小吃、布袋馍、月亮馍、奥尔良烤鸡翅、烤面筋、奥尔良烤鸡腿、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、煎饼果子、轰炸大鱿、铁板烧、炸串、炸鸡、怪味鸡块、香酥麻辣鸡、椒麻鸡块、冒菜、等等
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