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熟食猪头肉培训学习猪头肉做法15098991003

浏览量: 213发布时间：2015-04-23

导读： 熟食猪头肉培训,学做猪头肉做法，猪头肉怎么制作，咨询电话15098991003（培训猪头肉）。猪头肉制作需要的材料：葱段、姜片、豆蔻、沙姜、甘草、花椒、陈皮、丁香、桂皮、精盐、白糖、绍酒、大料、草果、小茴香、酱油等为原料和调料，文火炖出。（肉制品的放入顺序很重要）猪头肉做的好吃不好吃主要在卤水上，卤水分为：红卤和白卤。红卤和白卤的区别就是放不

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猪头肉制作需要的材料：葱段、姜片、豆蔻、沙姜、甘草、花椒、陈皮、丁香、桂皮、精盐、白糖、绍酒、大料、草果、小茴香、酱油等为原料和调料，文火炖出。（肉制品的放入顺序很重要）
猪头肉做的好吃不好吃主要在卤水上，卤水分为：红卤和白卤。红卤和白卤的区别就是放不放如酱油和糖，红卤颜色红艳，香味浓郁，白卤彻底保留了肉制品的本色，让人吃着更放心。酱、卤制品一般多冷食，故要注意卫生，防止细菌污染，制品出锅后，要防止苍蝇、蚊虫等叮咬，接触制品的手和器具必须干净。
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