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淮南牛肉汤,学习牛肉汤烧饼技术,潍坊学做牛肉汤技术

浏览量: 147发布时间：2015-05-02
导读： 淮南牛肉汤,教牛肉汤制作技术,淮南牛肉汤其实就是粉丝,千张,煮熟的牛肉,葱苗蒜粒香菜等,然后烫上热气腾腾的牛肉汤,一碗有汤有肉有粉丝的牛肉粉丝就可以了,汤上漂一层色泽滑亮的牛油和辣椒油,还有辣椒粉,汤是有讲究的,佐料种类多. 回味无穷。 学习正宗牛肉汤技术，传授料包配方，学员亲自配料熬汤，反复练习，学会为止，学费1500元，提供实地考察品尝，满意再学。

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    学习正宗牛肉汤技术，传授料包配方，学员亲自配料熬汤，反复练习，学会为止，学费1500元，提供实地考察品尝，满意再学。

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    牛肉汤培训内容：

    1.老师带学员选牛肉－-配菜等
    2.牛肉的处理-牛肉羹的作法
    3.高汤的制作-中草药的比例
    4.牛心-牛肚的处理-

    淮南牛肉汤选料很是讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。给人以汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷。

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