培训天津灌汤包， 包子，中国汉族传统食品之一，起源于三国时期，相传由诸葛亮发明。价格便宜、实惠。北方地区称用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿的此类面食为包子，不带馅的则称作馒头。而在江南地区，没有包子一词，他们将带肉馅的包子称作肉馒头、菜馅的叫菜馒头、无馅的叫白馒头等，汤包则另当别论。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、天津灌汤包
  灌汤包子不能只注重形式美，其内容精美别致，选料、调馅、揉面、擀皮招招有绝活。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。用文言语句形容灌汤包子的话，汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。

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