无矾大油条技术培训|大油条培训|学习炸油条做法
浏览量: 213发布时间：2015-06-18
导读：
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外酥脆内松软无矾油条参考配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。咨询热线;油条培训技术就是好,小本投资终身收益,名师一对一教学,核心配方无保留传授,学员亲自操作练习,包教包会.学会为止。
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