今年受到通胀影响，香港奶茶原材料价格呈现不断上升，今年香港进口9000吨茶叶，同比增长8％，价格则上涨高达四成，其中来自斯里兰卡茶叶涨价最厉害；必须的淡奶涨价六成；糖的价格亦涨价三成。香港咖啡红茶协会主席黄家和7月31日表示，现时香港每日卖出230万杯奶茶，需要大量的原材料，他预计今年年底奶茶价格平均每杯上涨到18元。

　　香港咖啡红茶协会主席黄家和称，在通胀加剧下，茶叶、奶和糖的成本分别较去年上升四成、六成和三成。一杯奶茶的平均售价亦由去年中13元增到今年16元，预料年尾再增至18元。

　　港式奶茶深受港人喜爱，为加强推广奶茶文化，香港咖啡红茶协会去年开设20多班奶茶培训班，培训了近600位学员，但由于资源有限，协会正考虑向工业贸易署申请“中小企业发展支持基金”资助，构思设办奶茶学院，将奶茶文化推广正规化。

　　黄家和指，以往的奶茶培训班只属初阶，希望可以透过有规模的奶茶学院，培训高阶人才，同时与旅游发展局商讨合作，增加专为旅客而设的奶茶研习班。他又指，香港现有6500间茶餐厅，以18区计算，每区约有逾300间茶餐厅，希望学院可以实行落区指导，提升本地水吧师傅的技术和形象。

　　去年，中共中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来曾来港参与“香港时尚购物展”，与香港贸发局总裁林天福，一同品尝第一届“金茶王”所炮制的香滑港式奶茶。黄家和引述薄熙来说话指，奶茶好味道，并赞赏和认同香港餐饮业和茶餐厅文化。黄家和期望，除了本地推广，更希望奶茶文化能走向国际。