感受西班牙的国粹美食
浏览量: 269发布时间：2015-11-04
导读：
作为欧洲美食文化传奇符号之一的发酵火腿，以其独特的风味征服了世界。一片诱人的发酵火腿配上红酒，世界三大发酵食品占了其二，其美味可想而知，让人难以抗拒。对于西班牙这个国家来说，火腿几乎已经成为其生活不可或缺的一部分。无论是高档的酒店餐馆，还是街头巷尾的休闲小店，或是夜店酒吧，都飘逸着火腿独有的醇香，如果你置身于一家人声鼎沸的西班牙酒吧里，品着颇具特色的雪莉酒，
作为欧洲美食文化传奇符号之一的发酵火腿，以其独特的风味征服了世界。一片诱人的发酵火腿配上红酒，世界三大发酵食品占了其二，其美味可想而知，让人难以抗拒。对于西班牙这个国家来说，火腿几乎已经成为其生活不可或缺的一部分。无论是高档的酒店餐馆，还是街头巷尾的休闲小店，或是夜店酒吧，都飘逸着火腿独有的醇香，如果你置身于一家人声鼎沸的西班牙酒吧里，品着颇具特色的雪莉酒，闻着悬挂在头顶的火腿诱人香味召唤着实令人无法抗拒，而且只有在品尝顶级的切片师所片的火腿后，才会真正明白这个国家为何对那散布着曼妙大理石纹路的火腿片如此痴狂，这是上帝赠与他们的美妙礼物。西班牙的火腿因其即食的食法，对选料与工艺有着几近苛刻的要求。据了解，好的火腿公司拥有自己的猪群，以保证猪种的纯正。火腿的制作工艺非常耗时，一只上等火腿的制作过程大约要耗时3年以上，被美食爱好者称为“餐桌上的奢侈品”一点都不足为奇。
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