2015年,天塞葡萄入罐前一份得来不易的日记……

浏览量: 274发布时间:2015-11-09
导读: 天塞酒庄顺利完成了一年一度的采收任务与往年相比,今年的气候偏凉比正常年份雨水偏多因为焉耆气候偏热偏干燥总的来说对葡萄的生长是非常有利的与去年相比 今年的成熟期晚了一些这样更有利于葡萄品质的提升哦!接下来就跟着小编一起回顾一下这大半年天塞葡萄园的生产工作吧! 焉耆盆地冬季严寒,最低气温可达到-30.7℃,为保证葡萄树不被低气温侵袭,在冬天,我们会把葡萄树埋藏

天塞酒庄顺利完成了一年一度的采收任务
与往年相比,今年的气候偏凉
比正常年份雨水偏多
因为焉耆气候偏热偏干燥
总的来说对葡萄的生长是非常有利的
与去年相比  今年的成熟期晚了一些
这样更有利于葡萄品质的提升哦!

接下来就跟着小编
一起回顾一下这大半年天塞葡萄园的生产工作吧! 
焉耆盆地冬季严寒,最低气温可达到-30.7℃,为保证葡萄树不被低气温侵袭,在冬天,我们会把葡萄树埋藏在厚厚的土壤下面。
经历了漫长的冬眠,在乍暖还寒的3月下旬,园区及科技示范园2000亩葡萄园经过20多天的奋战,顺利出土上架。

△ 最先采用机械出土,预示新一年的开始

△ 人工出土
△“园丁”细心地将葡萄藤上架绑缚

4月中旬各品种陆续萌芽,没有狂风与晚霜,大风也算能接受。
葡萄萌芽后,长到4、5片叶子时,枝条的直径已经很粗了,如果用手抹除,会给枝条造成比较大的伤口,导致营养流失,所以要用剪枝剪从枝条根部剪除。
一般抹芽只留能结出果实的母枝,不留发育枝哦!
 △ “园丁”在小心翼翼的抹芽
今年5-6月,传说中的细雨时不时的光顾葡萄园,使得葡萄的枝条、花序、叶幕得以很好的生长,这一阶段的天气情况相对往年温和了许多。
葡萄树开花前后需要对枝条进行处理,结果母枝果穗一下的枝条要从根部去除,结合进行第一次修剪的工作,以后每隔10~15天进行1次,全年需要进行3~5次呢!

△ 为葡萄藤一只只的打副梢

当葡萄树的枝条长到50厘米左右时,需要将其固定在架面上,这样做有利于通风透光,又避免被风吹断。

△ 细致的绑缚

到了7月中下旬,就不是那么的风平浪静了,三十几度的气温持续了近20多天,热浪及超以往的干旱袭扰着刚刚进入澎大期的葡萄。
8月,葡萄也开始进入转色期,为了调节生长和结果的关系,使树形完整,枝条分布均匀,我们会定期对架面进行整理。

△ 有条不紊的整理架面

来到葡萄园,你可能会看到这样的场景——地上铺满了青的、刚刚转色的葡萄,不要惊讶,天塞种植园的葡萄全部都集中生长在离地面70—90公分的结果带上,为了保证结果带葡萄的品质,我们会把其他部位的果实全部都摘掉哦!

△ 为保证质量,大量的果穗被疏果
由于新疆特殊的地理天气因素,九月初各种葡萄日趋成熟,天塞酒庄也全面进入采摘期。

△ 霞多丽要保留清新的酸度,所以第一个被采收

△ 赤霞珠是晚收品种,随着天塞树龄的增长,今年的质量更好

采摘下来的葡萄,会以最快的速度运送到生产车间,保证酒庄酒果实的新鲜度。

△ 对果实层层把关,细致的分选
天塞酒庄长期以来坚持绿色有机种植,因新疆土壤为沙性土质,十分贫瘠,为保证葡萄生长所需的养分,我们与畜牧场合作建设了有机肥料发酵厂,坚持绿色、低碳、环保的发展理念,6年来,有机种植的理念在每一位员工心里根深蒂固。

 有机种植,人工除草
 
通过天塞全体种植员工不懈的努力与抗争,加强对葡萄树日常的管理,科学合理的水肥介入,使得本年份的葡萄物候期延长了近一个多月,有力的促进和丰富了葡萄风味物质的成熟与积累。
在保证充分成熟而不过熟的同时,达到了酒庄建设以来的最高品质。天塞酒庄的任何工艺,都是如此的精确!

2015年,天塞葡萄入罐前一份得来不易的日记……
 
是否对2015年的天塞美酒已经充满期待了?
 
一杯精工酿造,呈现新疆自然之美的美酒
 
将会呈现在各位的餐桌上、聚会中

让我们拭目以待吧!