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台湾高粱酒巅峰艺术的秘密！

浏览量: 366发布时间：2015-11-19

导读： 发现斟尚——台湾高粱酒巅峰艺术的秘密！高粱酒被誉为台湾三宝之一。而斟尚纯高粱酒品牌更被誉为台湾高粱酒的巅峰艺术，为何会有这样的美誉，让小编带大家来了解一下。斟尚（厦门）酒业有限公司旗下拥有“斟尚”纯正高粱酒品牌，斟尚高粱酒生产场地位于台湾，拥有数百年酿酒历史，现已设立专业的产品研发中心，建立规范、严谨的生产体系，不断提高品牌的知名度和影响力

发现斟尚——台湾高粱酒巅峰艺术的秘密！
    高粱酒被誉为台湾三宝之一。而斟尚纯高粱酒品牌更被誉为台湾高粱酒的巅峰艺术，为何会有这样的美誉，让小编带大家来了解一下。
    斟尚（厦门）酒业有限公司旗下拥有“斟尚”纯正高粱酒品牌，斟尚高粱酒生产场地位于台湾，拥有数百年酿酒历史，现已设立专业的产品研发中心，建立规范、严谨的生产体系，不断提高品牌的知名度和影响力，提升品牌形象，努力打造健康、时尚、优质、值得信赖的高粱酒品牌。
产区——特级红高粱的孕育地
    每一款斟尚高粱酒回味悠长的香醇和细腻的口感，都来自斟尚（台湾）独有的特级红高粱产区，得天独厚的地理位置，四季皆宜的气候条件，通过有机栽培的生产方式，所得的高粱原料颗粒小但饱满，外形扁圆且结实，并且耐蒸耐煮，淀粉含量为67%，其中支链淀粉占99%以上，这种对酿酒有利的淀粉，在酒的酿造过程中可经受多次混拌，是其他高粱无法比拟的，斟尚特级红高粱产区所酿之酒香气醇厚，口感细腻，这是斟尚高粱酒标志性的口感。
纯酿——斟尚高粱酒的传承之道
    摒弃考虑成本及节省原料和制程时间的酿酒工艺，采用传统纯粮固态发酵的古法技术，保证酒质天然醇厚，享受最純正的风味。300多年的老酒窖，世代传承的酿酒人，精选特级红高粱，引入日月潭深层天然山泉水，经古池发酵，纯人工翻槽，通过顶级酿酒师秘而不宣的制麴，酿酒工艺，最终完成蒸馏萃取，这是斟尚高粱酒最重要的酿酒之道。
调酒——斟尚香醇秘密的发现之旅
    斟尚精选纯酿蒸馏萃取，只取第一道最浓的“头锅”、第二道最纯的“二锅头”，经300多年世代传承的调酒秘方，放入地窖陈放与熟成，原酒储存于地窖五年以上，才能进行品质鉴定，只有通过最后评鉴方能灌装入瓶，真正上市。

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