炸油条早餐学习 无矾无碱脆皮炸油条
浏览量: 308发布时间：2015-12-17
导读：
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大众喜爱的特色无矾无碱炸油条早餐生意，济南聚香园香酥炸油条做法。油条经营方式很灵活，无需门店，投资少，以摆摊的方式经营。在夜市、车站、商场等人多的地方一个摊位就可以经营。边做边卖,刺激消费者排队购买，现场品尝，引发购买冲动，聚敛人气。
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炸油条学习内容： 无矾油条和面（面粉选择，水的温度，水面比例，配料量化调制【具体的材料配方】，和面方法，醒面时间，醒面温度）、拉条切条（条的重量，宽度，长度，厚度）、油炸（油的温度，翻条时间，翻条次数）以及工具选择和如何保持炸油清澈等技术。
