千层脆皮麻花,蜂蜜麻花搭配学习,聚香园为你一对一培训技术,随到随学,包学会。
千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面。
工艺:
1.将皮面所有原料混合和成面团,醒发30分钟,揉一次,用保鲜膜封好,再次低温醒发6-8小时,然后揪开搓成条,擀开成片,用刀切成宽条状。多片叠到一起,中间刷点色拉油,叠好后擀压一下。
2.芯面所有原料和成面团,静止醒发2-5小时,然后分开,搓成圆条。
3.将擀压好的皮面片包裹到芯面条上,然后揉搓擀制一下,用刀顺着麻花划几道,再拧成麻花,即可入180-200℃油锅炸至外酥脆内熟透、色泽金黄红润。
说起麻花,大家首先想到的一定是天津麻花,但其酥焦有余而柔软不足。我们客服了这个缺点,经过上千次的实验与配置。我们终于成功做出了香、甜、脆、软,老少皆宜的千层奶香麻花,是一个独具特色的口味大众化、普及化的美味食品,奶香麻花它融合了香掉牙千层饼、蜂蜜麻花和丹麦面包的制作工艺,对整个奶香脆皮麻花的制作流程进行了标准化,在实践上实现了中点产品的流程化、数量化,使奶香脆皮麻花品质稳定如一,千层麻花焕发出了蓬勃的生命力! 所到之处,均排队购买,场面壮观。产品一上市就抢手,谁先上马谁先赚。
千层麻花学习费是2800元 蜂蜜麻花是1800元
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麻花店加盟电话 刘老师
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