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麻辣烫技术培训，哪里有麻辣烫学

浏览量: 165发布时间：2015-12-29
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麻辣烫技术培训，哪里有麻辣烫学


 

联系人：曾天宇 

手机：咨询QQ： 3263514559  微信：zty8561 

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼

 

长沙湘味轩培训总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定! 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费,机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定

 

长沙湘味轩麻辣烫简介：


    麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
    
       

长沙湘味轩麻辣烫培训内容——600元

     1.麻辣烫原料及香料的特点及作用； 
     2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 
     3.清油麻辣烫底料的炒制方法； 
     4.麻辣烫底料的炒制方法和红油的制作方法； 
     5.不同麻辣烫味型的调制技术； 
     6.老油的清洗、提炼技术； 
     7.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
 
  
 

长沙湘味轩麻辣烫培训品种：

    禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等
    水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等
    蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等。

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