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加盟甏肉干饭做法，培训甏肉干饭技术配方

浏览量: 353发布时间：2016-02-24

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学习甏肉干饭技术，专业的老师手把手，小本经营的项目。“聚香园甏肉”是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

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甏肉干饭制作方法;

1.五花肉，切块腌制24小时，捞出晾干，上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。
2.汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤，将佐料放入布袋中投入汤锅内
3.放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸，放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋，旺火煮2.5小时
4.再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时，后压炉火。
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