甏肉干饭是济宁的特色小吃,已经有几十年的历史了,是一种当地的传统小吃。聚香园特色甏肉干饭学习配方技术,现在的甏肉干饭,已经不仅局限在只有甏肉上了,又增添了几种特别的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等,这既丰富发展了甏肉干饭,又更加适应了现代人的饮食习惯,但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。(微信)姚宇,qq1179730586,欢迎来公司考察和学习,并且提供免费品尝!!!
开一个甏肉干饭店,可以在小区,学校,商业街等地方经营的项目,学习甏肉干饭做法,有专业的老师手把手教,学习的时间不限制,技术包教包会,做甏肉干饭的材料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)180片,各种调料适量。
做甏肉干饭,肉是最主要的,,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。
加盟甏肉干饭技术2500元,原价2800元,还赠送小凉菜技术
排骨米饭学习2000元