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安徽牛肉板面学习做法，培训牛肉板面技术

浏览量: 395发布时间：2016-04-27

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安徽牛肉板面学习做法，培训牛肉板面技术_1

安徽牛肉板面分太和板面和淮南板面，还有你牛肉和羊肉之分。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

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