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长沙哪里有小火锅学

浏览量: 172发布时间：2016-05-07
导读： 长沙湘味轩美食操练基地等待您项目概况小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是相对于一般的火锅而言的，是以小锅替代大锅，一人一锅，围坐于桌子周围，小火锅既保留了火锅乐融融的就餐空气，也能够各取所好挑选自个最爱吃的锅底，别的，小火锅更具共同的时髦与现代文明优势，崇尚简单与自由，小火锅不仅是年青时髦一族的最 爱，也变成60、70后等社会中坚阶层的喜爱。其从制造到花费的全过

长沙湘味轩美食操练基地等待您

项目概况

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是相对于一般的火锅而言的，是以小锅替代大锅，一人一锅，围坐于桌子周围，小火锅既保留了火锅乐融融的就餐空气，也能够各取所好挑选自个最爱吃的锅底，别的，小火锅更具共同的时髦与现代文明优势，崇尚简单与自由，小火锅不仅是年青时髦一族的最 爱，也变成60、70后等社会中坚阶层的喜爱。其从制造到花费的全过程都透着一股浓浓的文明气味，继续满意了不一样花费层次的个性化需求，因而具有 数以亿计忠诚的簇拥者，上演着一轮又一轮等位成群的热烈场景，变成都市街头最炫的时髦风景线。

训练内容：小火锅制造技能

训练课程组织

理论学习：

1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。

2、项目技能具体批解，包含原资料的挑选，收购，口味的改换、配比等。

3、店铺运营小技巧，轻松创造财富。

演示解说：

1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。

2、教师实习操作中带领你回想理论学习阶段中的开店的技 巧，原资料的挑选，收购，成本、预算。

自我实习：

1、备原资料，教师周围检查辅导。

2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查辅导。

3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、白汤的资料预备和制造。

2、红汤的资料预备和制造。

3、小火锅锅底，例如：鸳鸯锅底，麻辣锅底，骨头高汤锅底，摄生菌菇锅底等资料准 备和制造。

4、火锅原资料的处理和制造。

5、各式蘸料的制造：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。

6、温习制造技能， 独立完成商品的制造;重复实习操作,娴熟操作流程。

6、小火锅等原料的养护及机器设备的保护。

7、店面运营的选址准则、装饰规划个性。

8、出资预算分析及危险逃避，店面运营的平时办理。

训练时刻：随到随学，教师一对一授课，不约束学习时刻,包教包会,学会停止。一般2-3天左右，视自己状况而定。

格外优惠

1、辅导招牌规划。

2、辅导招牌规划。

3、辅导菜单规划。

4、免费技能晋级。

联络人：曾师 联络电话：咨询QQ：1062323377
联络地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼 

美食介绍
早餐包点操练:
包子包点系列,肠粉,芝麻球,老面馒头,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐营养粥
早餐饼类操练:
酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼
特征夜宵操练:
特征烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,张狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,高兴花甲系列
特征小吃操练:
泉水香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸鸡汉堡,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卤肉卷
特征菜、快餐操练:
赋税糊土鸭（土鸡）,湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭
早餐粉、面操练:
常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手艺面,长沙炒码粉,炒饭炒粉


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