理论学习：

1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。

2.项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。

3.店肆运营小窍门，轻松创造财富。

演示解说：

1.专业教师一对一的实战演示，解说技能。

2.教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，成本、核算。

自我实习：1.公司提供一切原材料，学员亲自操作操练，教师周围检查指导。

2.自个操作一切流程，制作出成品，教师周围检查指导。

3.学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。

1、寿司的体系叙述； 
2、寿司质料的选购； 
3、寿司食材的预加工； 
4、寿司加工的根本标准； 
5、寿司加工的技术过程； 
6、寿司运营定价原则； 
7、训练调味品及质料的货源途径； 
8、运营选址与生意窍门,出资分析，运营管理。