湖北学卤菜技术的地方

浏览量: 159发布时间:2016-05-19
导读: 在湘味轩学技术,技术包学会,三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止长沙湘味轩卤菜培训,卤菜技术培训免费提供培训要点卤菜加工原料的选用与初加工中药材的特点及使用量各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间成功卤汤的调制与保管卤水配方、卤水制作调色调味、火候把握红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法,系列荤素卤品加工的全程工艺

在湘味轩学技术,技术包学会,三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止长沙湘味轩卤菜培训,卤菜技术培训
免费提供培训要点

卤菜加工原料的选用与初加工
中药材的特点及使用量
各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
成功卤汤的调制与保管
卤水配方、卤水制作
调色调味、火候把握
红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法,

系列荤素卤品加工的全程工艺

卤品加工的注意事项
卤品加工用具,原材料、中药材的采购渠道
各种调味品的秘制配方。

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第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
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