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苗家掉渣饼学习，培训武大郎烧饼做法

浏览量: 334发布时间：2016-08-20

导读： 正宗的掉渣饼学习配方技术，培训掉渣饼做法，开一个掉渣饼店，学习掉渣饼技术，单独学习掉渣饼技术1500元，赠送冷饮技术。15098991005(微信）姚宇，qq2914959339，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！掉渣饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们

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（微信）姚宇，qq2914959339，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！

掉渣饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过400℃ 高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。

掉渣饼利润分析：
按面粉1元斤算（批发价）。加水后一斤变1.7斤，一个饼用面180克。约2角。，肉按8元斤用15克。约0.24元。香料180元斤用0.2克。约0.007元，其它1.5元斤用25克约8分。油3元斤用20克0.12元。每个饼成本共计在0.64元。零售价2.5元一个。可见利润非常丰厚。
土掉渣烧饼的做法
原料:面粉,黄油,鸡蛋,酵母粉,精牛肉（或羊肉）洋葱,孜然粉,辣椒粉,素油,盐
做法:
1.面粉加黄油,鸡蛋,酵母粉和匀,静置醒发
2.牛肉切细丝,加洋葱丝,孜然粉,辣椒粉,鸡蛋一个,盐,素油搅拌均匀
3.把醒发好的面擀成薄的面饼
4,把入了味的肉平铺在面饼上
5.入烤箱250度,25分钟.

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