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苏式汤面全套技术培训汤底的制作怎么做浇头面红汤面学习

浏览量: 381发布时间：2017-01-06

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在哪可以学做苏式汤面，特色面条制作方法，苏式面条配方转让，哪里有学习汤面技术，苏式红汤面制作教学，特色面条培训，苏式红汤面技术培训，苏州汤面，最重要的，自然是面条。细白的面态整整齐齐地盛满一大碗，翡翠色的蒜叶或散落于面条上，或漂浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺。
更别提“哧溜”一声吸入口中的软渭之感了！至于浇头的品种，也是十分丰富。焖肉、炒肉、排骨、虾仁、爆鳝、香茹炒素、来素交，等等，等等，既可单点，也可双浇、三浇、任意自选。

其中最重要的浇头，莫过于焖肉了。老吃客们都知道，一家面店的面怎么样，从制作一块小小的焖肉的工艺，便可看出个大概。因为焖肉是最主要的汤面配菜，多选用“三精三肥”的五花大肉，切成片状，由文火加老汤慢慢煨制，吃口肥而不腻。

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