北京西单晓富酸辣粉加盟/西单晓富酸辣粉加盟怎么样/西单晓富加盟北京总部官网电话：徐冰QQ:3513726308北京晓富酸辣粉技术特点:

一、专用粉。粉粗,有嚼头,韧劲适中。一般的地方没有卖的,只有专门的地方才能够买到。 二,有红油,果子油,增香调色,一般技术是没有这个调味料的; -

三、油辣椒。这种辣椒和普通的辣椒油有本质的区别。制作过程很复杂。很辣,很香。放入一点就足够辣,而且很红。香味也很特殊。是这种酸辣粉的核心技术之一。四、底汤。汤味醇厚,浓香四溢,在很远的地方就能闻到一股独特的酸香味,路过的人一闻到这种味道就禁不住想吃一碗。这个是重要的核心技术。不但要有齐全的配比和讲究的方法,更重要还有秘制的配料加入,舀碗汤,在不加任何调料的情况下,就可以让你的口水直咽。用这种底汤做出来的米线。面条等味道也是相当的好!

五、这种酸辣粉技术结合了湖北,四川,重庆,湖南等地的酸辣粉技术特点.重庆虽然是酸辣粉的发源地,但口味的地方性太强,很多人吃不惯!（例如重庆有名的解放碑酸辣粉,它的味道和西单酸辣粉差异就很大!）西单的酸辣粉之所以火爆就是因为它结合了各地的技术风味,取长补短,个味协调。

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