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每到傍晚时分，居民区内的胡同小巷都很热闹，小赎们的叫卖声不绝于耳。偶尔和孩子走进一条小巷。一股熟悉的爆米花香扑鼻而来，孩子高兴得嚷嚷着要吃爆米花。顺着香味的方向，只见不远处有人在打爆米花，没想到现在的都市里还能看到这种黑轱辘似的古老的爆米花机器。
　　孩子没有见过这黑呼呼的玩艺，眼睛一眨也不眨的盯着那炭火上转动着的铁轱辘。'妈妈，这个能东西能打出爆米花吗？'他好奇地问。他平日里吃爆米花都是超市旁边那电压力锅里压出来的爆米花，或者是在超市买的袋装的爆米花。
　　“是呀，妈妈小时候吃的爆米花都是用这个东西打出来的。”
　　闻着熟悉的爆米花香，看着熟悉的铁轱辘，记忆回到了儿时的光景。记得那时特别盼望过年，过年了，家家户户都要打了很多的爆米花。在那年月，爆米花是乡村孩子的主要零食，那是和童年的欢乐联系在一起的。在我们童年的记忆中都留下过打爆米花的响声。
　　如果某个冬日的下午，村里的晒俗坪上时不时传来'轰'的一声巨响，打破乡村的寂静，那一定是在打爆米花了。那是我们最激动的事，从家里拿来了大米、玉米、黄豆……只要是能打爆米花的都拿来了。然后前前后后围着那黑呼呼的铁轱辘站一大圈，平日里跳皮捣蛋的孩子也都一个个老老实实的站在一旁，目不转睛注视着在炭火上转动着的黑黑的铁轱辘。对爆米花师傅更是一脸的崇敬和佩服，仿佛他是魔术家，那铁轱辘是个聚宝盆，那里面可以源源不断地膨涨出各种希望来。那个师傅的脸和手，也几乎和那铁罐子一样黑。只见那师傅麻利地把米倒入铁轱辘，加上塘精，拧上盖子，然后不急不慌，一手拉着风箱，一手摇着铁轱辘，眼睛盯着那锅盖上小小的压力表，约摸5、6分钟，说声“好了”，提起那黑轱辘，前面套在一个木匣里，木匣前面有一个布袋子，只见他用扳手将盖子一拉，用脚一踩，胆小的孩子立即像麻雀一样四散逃开，捂上耳朵。只听“轰”的一声巨响之后，一股白烟伴着浓香立即散开，我们全都欢呼雀跃着涌上去。真是太奇妙了，刚才还是那么一碗米，一会功夫变成了白白的、鼓膨膨的、满满的一袋子爆米花。
　　爆米花打好了，端着满满一盆爆米花，一边吃，一边往家走时那种乐滋滋很幸福的感觉，现在依然记得非常清楚。那时的爆米花真的很香，当时我曾天真地以为，这爆米花也许是世上最好吃的东西吧？
　　多少年过去了，那一幕幕依然清晰留在脑海里。现在的都市很少能见到用这种古老的方法来打米花了，都是用电压力锅来打爆米花，再也没有了那惊心动魄的响声和蒸腾而出的白烟了，而且现在的爆米花味道多种多样，什么五香的、奶油的，巧克力的……真是花样百出。但我记忆里一直保留着当年那爆米花的味道，那是现在任何一种爆米花都不能与之相比的。
　　“轰'的一声巨响，打断了我的思绪，那响声，那白烟，那浓香是如此熟悉。我们买了一大包，但是，我怎么也吃不出曾经的那种味道了。其实，我心里明白，爆米花机并没有改变，改变了的，是我的心境。其实有时候我们品尝的并不是一种味道，而是在品尝一种感觉，一种意境或者一些心情，实际上是对童年快乐时光的无限怀念，对逝去美好的深深眷恋。
　　如今，这种黑呼呼的铁轱辘也许会逐渐消亡于城市的大街小巷，但是在我们心中，那段关于爆米花的记忆会一直留下来，它带给我们童年的快乐时光是永远难已忘怀的。
　　童年的爆米花，香味还在嘴角，响声还在耳边，记忆永远留心间。