作隆江猪脚饭不让别人有机会埋怨，同时在这里告诉广大学员,学习深圳隆江猪脚饭培训的朋友,学习过程每个步骤比如火力,材料的控制也是相当重要的,要学会掌握每一个细节才能制作出红润可爱的隆江猪脚。满天红烧腊实体店里的烧腊师傅还在交流的过程中跟笔者谈起了些有关于，惠来隆江猪脚饭制作过程中的问题。并且隆江猪脚饭是一种具有特色风味的广式小吃,至今已有一千多年的历史了,他无论在制作工艺上还是材料选取上都比传统快餐有优势,因为它有一个漫长的历史发展,在这个过程中不断的改进提升,时时刻刻随着时代和市场的变化而变化。

作隆江猪脚饭不让别人有机会埋怨，猪脚饭的香味取决于放入的香料。不放人香料，你的猪脚饭会和白开水里泡馍馍样白水过江，无滋无味。放入的量和顺序不对，那跟懒人煮饭油盐酱醋锅端，没啥两样。



当然吃过深圳烧腊烧鸭或者深圳烧腊烧鸡的人们都不会忘记，那些漂亮的颜色，而且有脆脆的香皮，吃起来分的干脆爽口，而且有各种各样的口味可以选择。作隆江猪脚饭不让别人有机会埋怨。当然正宗的惠来隆江猪脚饭，他无论是在配料上，还是在制作工艺上都是流的，而且，人家还能够很好的控制火候的大小，所以要想真正掌握这个技术，还有很多的细节需要注意。

制作高手会知道以怎样的方式将香料放入到猪脚饭的卤制中去。一般情况下，在卤制隆江猪脚饭的时候，出现粘锅的现象是很正常的，有时候还会烧焦，所以我们需要，在做的时候注意这些情况，所谓细节决定成败，所以说我们在制作过程中一定要注重每一个环节，每一个细节。他们用自己的味觉和多年的经验不断调整着猪脚饭的香料。因为放入顺序的不同和放入量的多少已经决定了你的猪脚饭是香还是不香。卤制潮汕猪脚的师傅，会考虑到首先要放定的增香的香料，例如增香的角，桂皮，草果等等。除了放入增香的香料外，卤水中还需要去腥味去骚味的料。这点很重要，因为有的人很讨厌腥味，你如果处理不好腥味，路过你店的人都会掩着鼻子走过，更别说进到你店里来吃东西。烧腊技术培训班，深圳专业猪脚饭培训班，广东烧鸭学习，广式烧鸭，深井烧鹅配方培训，全的制作技术隆江猪脚潮州卤水配方。

甚至你还会听到别人的埋怨：“这么难闻，还出来卖什么，干脆收拾收拾就得了。我们都知道隆江猪脚的味道特别好吃，但是如果潮汕猪脚饭配方猪脚卤水制作技术不好的话，做出来可能就不样了。其实去除腥味或者骚味的方法很简单，大多数人为了给卤水去腥味，会加入老姜，白酒等等，老姜是香料的种，加入还可以提香味，白酒可以增加酒的香味，是举两得的事情。它们都能很好的去腥骚味。还有点值得注意，那就是潮汕猪脚卤水容易发苦，这样会危及到猪脚饭的味道，究其原因和药材的苦涩性是分不开的，所以，在卤制猪脚是定要避免使用发苦的卤水。那么怎么样才能做出美味可口的隆江猪脚饭呢,该如何做？针对这个问题,我们专门请教了家实体店的王师傅,因为这位王师傅已经有了几年的制作隆江猪脚饭的经验了,他做出来的猪脚饭远近闻名,很多人都是为了吃到她做的猪脚而专门去那家店吃饭。



般情况下，如果你去实体店参加培训他们的时候都会领着你去市场辨认各种不同肉质的鸭子，然后告诉你该选择哪种？因为虽然现在告诉你要选择哪种很容易，但是你真正到了市场上，是很难分辨出哪种才是我们所需要的。（隆江猪脚卤水配方国内的小吃培训,目前在国内非常的受消费者欢迎,注重技术深入本质,实店现场反复练习）那么隆江猪脚饭技术到底为什么会有这么多人愿意去学习呢？主要还是因为,他特别受到人们的欢迎,做出来之后美味可口？那他是怎么做出来的呢我们今天主要想讨论的问题就是关于隆江猪脚的制作问题。

笔者在渝满天红烧腊实体店位咨询报名的朋友进行了番交流，这位朋友告诉笔者，他想学习隆江猪脚饭制作技术，但是自己有许许多多的顾虑。烧鹅要饱满油亮，选料是重要环节，很多人认为只要技术厉害，什么样的光鹅都能烧制出漂亮的烧鹅，其实这个观念是错误的。记者在走访过程中了解到，隆江猪脚饭作为惠来本地的道传统美食，传承至今制作工艺悠久。满天红烧腊培训中心在行业中兢兢业业为广大学员提供服务上十年，培训出一大批创业成功学员及从业人员，满天红在烧腊培训行业内也是声名远外。说到烧鹅选料，广东一带常用的有清远、汕头、阳江、从化等地的黑棕鹅，这些地方山水秀丽，芳草肥沃，养殖家禽特别适合，不但体大丰硕，肉质也较为滑嫩，皮质的脂肪含量恰到好处，烧制出来的烧鹅吃起来满嘴油光却不肥不腻，真的是余香袅袅很多初级学徒做烧鹅，以为烧制技术好炉温控制好，出炉成品必定上乘，其实这是对烧制技术的误解。

更多相关信息，请继续关注《粤港烧腊论坛》