早餐水煎包,小笼蒸包做法培训香酥大油条技术

浏览量: 171发布时间:2017-05-19
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早餐水煎包,小笼蒸包做法培训香酥大油条技术_1

开一个早餐店,学习水煎包技术,从和面,做面皮,调馅,包,煎等全部都交,学习的时间不限制,全部配方传授,技术包教包会,聚香园水煎包有荤素两类,十几个品种。荤包,多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇豆油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。

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