今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。 疯狂烤鱼发源四川万州，分为麻辣、清香两大系列。采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛。

疯狂烤鱼坊有着独家的秘方调料，以及悠久的品牌历史，独创烤鱼手法，让消费者吃了还想再吃，疯狂烤鱼坊的产品融合烤炖两种烹饪手法，为人们带来难以想象的美味。惠州万州疯狂烤鱼坊招商产品结合重庆火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得食客信赖，餐饮市场独霸一方。

据研究调查，2017年很多行业都还不错的，但是如果你是初次创业，建议你选择那种小投入的创业项目，那样更加保险，所以开家烤鱼店是你不错的选择，因为烤鱼一直以来深受消费者喜爱，烤鱼一般选用美味蔬菜做底料，一是可以去腥提味；二是吃起来不会有太油腻的感觉；三是荤素搭配营养丰富，而且大众化消费，投资少回本快。可以地处繁华的商业区，也能遍布于中小城市的街边大排档。创意在市场上畅行无阻，为了更好的进行创业，选择开一家特色的创意烤鱼店是一个不错的选择。

疯狂烤鱼加盟条件：

1.具有良好的敬业精神及管理能力；

2.大连鸣记烤鱼投资者需要热爱餐饮行业，具有创业热情；

3.愿意参加各项培训，遵守各项管理规定；

4.具有一定的投资能力；

5.认同鸣记烤鱼餐饮公司理念；