学重庆酸辣粉技术，  苏州酸辣粉哪里可以学，上哪有学做酸辣粉秘方。

重庆酸辣粉介绍  138.1488.7129

   酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效，一年四季都可经营。

    做吃的在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

培训内容 

酸辣粉A套餐: 原汤酸辣粉 、红汤酸辣粉、三鲜酸辣粉 、酸辣河粉 、肉丝酸辣粉 、荷包蛋酸辣粉

 酸辣粉B套餐:牛肉酸辣粉 、肥肠酸辣粉、牛杂酸辣粉 、牛腩酸辣粉 、肥牛酸辣粉   、排骨酸辣粉 、虎皮鸡蛋 、蓑衣干子等

枫味源酸辣粉实操内容培训内容：

1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

9.  肥肠、荷包蛋酸辣粉制作方法。

10.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。