川菜加盟连锁店嫩芽浅谈：餐饮品牌运营经。

我们知道品牌相对比较成熟，知名度高是加盟的亮的和各位投资者看重的关键点。

1.品牌成熟度和知名度

加盟商寻求加盟最为看重的一个原因就是品牌，因为好品牌能赚钱。所以企业的品牌形象和质量极为重要，品牌形象既是产品也是双方的财富。

因此品牌方有足够的成熟后放加盟，会帮助加盟商和自己更好的打开市场。

第一个是消费者的接受度广，第二个是话语权能掌握在自己手里掌控加盟商。

而且餐饮企业的品牌形象是牵一发而动全身，因此一旦受损，再重塑品牌形象比较困难。

2、产品线完整，有独立研发能力

心急吃不了热豆腐，对于加盟来说也是同样的道理。

产品是餐饮的核心，而恰恰这是被很多加盟方弱化的地方。开了几家门店火了后连最基础的产品线都没设计完全，产品毫无技术壁垒门槛低容易被模仿，再加上更新迭代速度又慢，这样放加盟就是拖垮品牌。

活生生的例子一大把，开业时异常火爆，但是维持半年后销量直线下降，时至今日我们再提起这样点加盟川菜的品牌也感觉是很久远的事。

   原因就在于其产品单一简单很多川菜馆都可以做，而且没有多少技术壁垒，大半年了就推了这个产品，品牌就没树立起来，消费者早就腻了。

3、完善的管理团队

有了完善的管理团队在于能很好的掌控加盟商。毫不夸张的说相当于是把“不懂”餐饮的人培训拉入到餐饮圈，你带给加盟商运营和产品，可能等不过了多久，他就可以自己复制，不跟你玩了。

更坏的打算是加盟商“上限”的肆意增长，不同资质和水平品牌经营者如果在没有总部的有力管控下，市场会变得鱼龙混杂败坏口碑。

因此品牌方有完善的管理团队，能很好的管控加盟商，不至于说会因为加盟商的失控而拖垮品牌。

4放加盟？品牌方要擦亮眼

嫩芽品牌方和加盟商的关系是“一荣俱荣，一损俱损”，过去因一家加盟门店做坏牌子而导致品牌坍台的事数不胜数，因此我们放加盟如何保持门店存活率，企业一开始就要擦亮眼，高瞻远瞩。

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