汨罗锅盔技术培训

项目简介

军屯锅盔的由来
“军屯锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，后放进炉膛烘脆。?此品为成都市所属彭州市小吃，源于彭州军屯乡，故又称军屯鲜肉锅魁。 
?军屯锅盔的特点
在传统名食酥锅魁的基础上，加以改进，原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋、五香粉等；技艺上，采用包酥的办法，又改进成抹酥的手法，使酥层均匀，同时吸收传统“旋子锅魁”螺旋形的特点。因此，不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。入口更酥松，香味更浓，更易化渣。可电话咨询 （苏老师）

   培训内容

注：湘源地培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品 
1、原材料的选择 
2、发面制皮 
3、调制肉馅 
4、煎炸的时间及注意事项 
5、炕饼的过程及注意事项 
6、军屯锅盔的保存方法 
7、原材料设备的购买及进货渠道
8、开店的建议和指导

   培训内容

牛肉馅锅盔、猪肉馅锅盔、甜味锅盔、麻辣锅盔
（注：学习2个以上项目，均有赠送或优惠）

   培训时间

学习时间（学习1周左右，不限时间，包学会，学会为止）

   培训费用

一次性收费，中途在没有任何附加费用，具体学费情况可电话咨询 （苏老师）

   培训地址

长沙开福区四方坪三一大道365号

   联系方式

 －－-联系人：苏老师（极速安排学习）

－－-联系方式：（请保存电唤便联系）

－－-在线QQ咨询：414136377（24小时在线咨询）

－－-微信咨询：/haohaoxia0906（视频资料、学员图片资料、地图位置）

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－－-如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（苏老师），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠！

   学习流程

电话咨询（询问价格，学习时间，内容等）－-考察预约（确定项目）－-报名学习（课程安排，安排食宿，实际操作）－-培训结业－-（考试通过）－－后期服务（提供购货渠道）－－开店支持（店面选址、设备选购，店面营销宣传等）－－终身技术支持