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杭州连锁餐饮设计：品牌就是生产力，也是竞争力！

浏览量: 247发布时间：2017-08-13

导读： 开了十几家店，可是出去一问却没几个人听过自己餐厅的名字，这是很多餐饮老板都会面对的尴尬处境。品牌上的缺失就意味着无法形成品牌效应，无法提升品牌价值，即使开了十几家店，也很可能是各自为战的局面。同时，缺少品牌的加持也难以在消费群体心中形成统一的形象，很容易被竞争激烈的餐饮市场吞没。如今，市场已经由粗放型的竞争状态逐渐走向精细化，一个成熟的连锁餐饮品牌不仅要在出

开了十几家店，可是出去一问却没几个人听过自己餐厅的名字，这是很多餐饮老板都会面对的尴尬处境。品牌上的缺失就意味着无法形成品牌效应，无法提升品牌价值，即使开了十几家店，也很可能是各自为战的局面。同时，缺少品牌的加持也难以在消费群体心中形成统一的形象，很容易被竞争激烈的餐饮市场吞没。

如今，市场已经由粗放型的竞争状态逐渐走向精细化，一个成熟的连锁餐饮品牌不仅要在出品质量上重重把关，制定标准化，更要激活品牌意识，做出针对性的战略。在品牌定位时代，餐饮企业首先要做的就是给餐厅取一个具有识别度和传播度的名字。

我们定义一个好的餐饮品牌名称，首先要满足语义直白、朗朗上口的要求。最好能直观的将品类信息和品牌形象传递给消费者，其中描述性、人格化的品牌名称具有相对优势。苏州有一个叫“猫大侠”的烤鱼品牌，就很容易通过品牌名称传递给消费者准确的品牌认知，和富有武侠特色的品牌形象。通过“猫”和“鱼”的关联形象引发消费者合理的联想，与同品类的其他品牌形成差异化。

在“猫大侠”烤鱼的设计者，杭州许可餐饮设计顾问看来，连锁餐饮品牌不仅要实现标准化一致性，还要建立统一的品牌形象，加强品牌建设并最终形成品牌文化。命名只是品牌塑造的第一步，要形成品牌形象还需要具备易识别记忆的符号标志，和符合消费者诉求的文化内涵。

许可餐饮设计顾问曾为顾一碗馄饨设计过全套的品牌形象。作为上海近几年颇受欢迎的餐饮品牌，顾一碗馄饨凭借江南水乡老底子的味道，以及对馅料、做工、口味严谨如一的标准，在2年不到的时间里，已经开了将近50家分店，发展迅速。由许可餐饮设计顾问为其设计的品牌形象不仅保留了传统文化特色，同时也加入了更多的轻时尚元素。