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近几年来,我国餐饮业发展迅速,一些大型餐饮公司已向连锁化、田源鸡火锅集团化方向发展。田源鸡的主打产品是鸡火锅,发展也十分迅速,其独特风味越来越受到食客的喜爱和社会的认可。
纵览火锅行业,不乏牛羊肉等相关产品堆积市场,而鸡却是中国自古以来传统的滋补佳品,能够让鸡涮出鲜嫩可口的味道来也是田园鸡的独到之处,不仅满足了消费者口感需求,也达到了滋补身体的功效,是普通牛羊肉涮品所不能达到的。
田源鸡火锅代表性的菜品,有滋补鸡汤锅、田源鸡、田源鸡火锅野生白蘑和手撕饼,配以蔬菜小拼和鲜榨西瓜汁。整套美食不仅诱人可口,在食材的相辅相成中,更强调了其滋补功效。
滋补鸡汤锅:清香四溢的滋补鸡汤,田源鸡火锅融入了29种中草药的精华,经24小时以上的精心煨煮,滋补功效不言而喻。田源鸡讲究“饭前三碗汤”,一喝原汤原汁原味,二放香菜轻逸飘香,三放胡椒粉开胃健脾。其浓郁厚重的口感、唇齿留香的滋味,以及随之而来的融融暖意最令人满足。
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与其他火锅餐饮相比,田源鸡火锅不仅涮品独特,而且,也是迄今为止火锅中先喝汤后吃肉的火锅,号称“火锅鸡王”的田源鸡不仅满足了人体在不同季节对滋补品的不同需求,还在进食工艺上进行了一番研究,率先在火锅界提出了分餐进食的倡议,并大胆使用石质火锅,这样,不仅在关注健康的同时,田源鸡火锅还更加注重保全食品的味道。