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哪里学习正宗卤肉饭技术

浏览量: 395发布时间：2017-08-30
导读： 详细描述1、厨博士卤肉饭质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以

详细描述

  1. 1、厨博士卤肉饭质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
    2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
    3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
  3.  
 
湘源地培训内容：
香辣台湾卤肉饭 ★五香牛肉卤肉饭 ★黄金猪手卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香辣鸡翅卤肉饭 ★香菇烧肉卤肉饭 ★牛腩卤肉饭  ★鸭腿卤肉饭 ★土豆烧肉卤肉饭 ★红烧肉卤肉饭 ★撒尿牛肉丸卤肉饭 ★
湘源地培训期间：
包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。免费住宿
湘源地培训课程：
1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.卤肉饭各种材料的制做流程及方法。
6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间：
老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右，视个人情况而定。
支持优惠：
1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
4.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
 
 全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己来亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原料开始一步步做出来，直至后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。

★学习掌握各种香料调料的性质→老师现场演示→学员操作练习→开店所需设备介绍→实习操练→老师指导纠正→老师考核作品→介绍如何创业→利润分析→如何选址→指导办理相关证件→毕业→后期电话指导→凭借合约三年内免费复习。

 公司简介：

长沙湘源地小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

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企业信息

公司名称：广东新食代美食培训

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/905056.html

详细地址：长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

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