长沙哪里可以学到烧烤技术哪里有烧烤技术-湘味源烧烤培训
【招生对象】
零基础想创业或感兴趣的学员
【学习内容】
1、各类原料优劣的识别 ;
2、配料、设备、工具的认识与鉴别;
3、各类原料预处理方法;
4、原料存放、保鲜技术;
5、了解各类调料市场行情及购买方案;
6、各类原料刀工练习;
7、红肉类腌制技术;
8、白肉类腌制技术;
9、鱼类腌制技术;
10、海鲜类腌制技术
11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
12、烧烤油料配方;
13、烧烤的调料配方;
14、各种味型调制技术;
15、了解各类调料市场行情及购买
【教学特色】
腌制
公司独特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都达到最高境界,一方面增加产品的香、嫩、脆的特色,同时可以最大程度地保持肉类的水分,使烤出的肉质滑嫩,大大提高产品的成色,使烤好的产品个体态丰满,色泽金黄,一看就食欲大开,闻之令人垂涎,吃起来外脆内嫩。
撒粉
除了市场上常见的孜然、麻辣的以外,还备有多种秘制的调料和酱汁。烤好的产品,再撒上或刷上秘制的烧烤调料,酥香爽口,骨里透香,百米外香扑满鼻。独特的配方,令同行无法模仿,保证加盟店独揽财源
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您好!我们教技术免费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、、卤菜、特色小吃等技术
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烤制
根据具体不同产品种类,采取不同的烤制方法,尤其素菜和荤菜在火候,刷油,增鲜,去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时,不但让学员们自己动手操作,学会为止,还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味,达到运用自如的水平。
【教学现场】
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